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‘Un mar de sensaciones’, de Madrid a Almería

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Esta mañana hemos presentado la Guía de Itinerarios Submarinos del Levante Almeriense ‘Un mar de sensaciones’ en Almería. El lugar elegido: la Delegación de Gobierno de la Junta de Andalucía. Los protagonistas del evento: el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Ortiz; el presidente del GDP, Antonio Jesús Rodríguez; Karlos María Goñi, vocal de la Asociación Provincial de Buceadores Acebal; y el gerente del GDP, Juan Valero. Y como no podía ser de otra manera, hemos estado arropados por los representantes de las empresas de buceo de la zona, que han colaborado para que este proyecto sea una realidad.

Karlos María Goñi, José Manuel Ortiz, Antonio Jesús Rodríguez y Juan Valero.

Este trabajo “sin duda se convertirá en un completo manual para conocer la riqueza submarina de nuestras aguas”, ha señalado el delegado al arrancar el acto. La publicación, en español e inglés, consta de 40 itinerarios submarinos desde Cabo de Gata hasta San Juan de los Terreros en Pulpí, y se complementa con un documental en DVD en el que destaca la belleza de las imágenes de los fondos marinos del Levante Almeriense. Para llevarlo a cabo se ha destinado una inversión de 39.152 euros para este proyecto, enmarcada en las ayudas que hemos gestionado desde el Grupo de Desarrollo Pesquero, como entidad colaboradora con la Junta de Andalucía para la gestión del Eje 4 del Fondo Europeo de la Pesca.

En total se han editado 5.000 ejemplares de la Guía, que se distribuye a través los clubes de buceo y portales especializados, y también puede descargarse en este enlace. El objetivo es dar a conocer todo lo que ofrece el Levante almeriense, desde su patrimonio natural y cultural, a la gastronomía y actividades de bajo impacto ambiental que se realizan en el entorno.

Dive Travel Show

El pasado 7 de febrero, con motivo de la Feria Internacional del Buceo y del Turismo Sostenible, Dive Travel Show 2015, presentamos la Guía en Madrid ante el colectivo de buceadores. El evento tuvo una muy buena acogida.

La idea era fomentar y consolidar al Levante Almeriense como destino turístico para el buceo, ya que los Fondos Marinos del Levante Almeriense son zona LIC y ZEPIM protegidos por el Convenio de Barcelona, y parte de ellos están dentro del Parque Natural Marítimo y Terrestre Cabo de Gata Níjar, figuras de protección que remarcan el alto valor ecológico de los mismos. Potenciar estas zonas como motor económico es de vital importancia ya que actualmente se realizan más de 70.000 inmersiones al año en la provincia.

Dive Travel Show Madrid

El fin de semana con Sabor a mar de Yolanda Martínez

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La vista de Yolanda Martínez desde el balcón del Sol y playa

La vista de Yolanda Martínez desde el balcón del Sol y playa

Yolanda Martínez, ganadora de un Fin de semana gratis en el LEVANTE ALMERIENSE, ya ha disfrutado del premio de Sabor a mar. Acompañados por el buen tiempo “con un fin de semana totalmente pirmaveral”, Yolanda y su acompañante visitaron Carboneras y descubrieron la paradisíaca playa de Los Muertos.

Vistas a la Isla de San Andrés desde la habitación del Hotel Sol y playa

Vistas a la Isla de San Andrés desde la habitación del Hotel Sol y playa

Se alojaron en el Restaurante Hotel Sol y Playa, cuya “habitación tenía un pequeño balcón frente al mar y al paseo de Carboneras, y la vista era muy bonita”, nos cuenta la ganadora que destacó “el trato amable y atento del dueño del Sol y Playa”.

Yolanda Martínez y su acompañante disfrutando del menú degustación del premio de Sabor a mar

Yolanda Martínez y su acompañante disfrutando del menú degustación del premio de Sabor a mar

En este mismo establecimiento pudieron probar el menú degustación, “un menú fantástico: tomamos sopa de trigo, ensalada de tomate con ajo, bonito ahumado y calamar a la plancha con unas patatas fritas con romero y laurel. A mi me gustó muchísimo el trigo y el bonito, gracias al cual, estábamos allí, y y el calamar estaba también buenísimo. La verdad es que todo nos gustó mucho y había tanta cantidad que no pudimos tomar postre”.

Yolanda Martínez degustando el bonito ahumado, el plato estrella del Restaurante Sol y Playa

Yolanda Martínez degustando el bonito ahumado, el plato estrella del Restaurante Sol y Playa

Aprovechando la visita se adentraron en Carboneras y recorrieron el paseo marítimo, “un trayecto lago y agradable”. Tras tomar fuerzas en el desayuno, decidieron seguir las recomendaciones del restaurador y visitar varios lugares de los alrededores. Entre ellos, “hicimos una excursión a la Playa de los Muertos, ya que no la conocíamos todavía y nos gustó mucho”.

Yolanda Martínez llegando a la Playa de los Muertos

Yolanda Martínez llegando a la Playa de los Muertos

Ésta fue una visita inolvidable para Yolanda y su acompañante que disfrutaron plenamente del fin de semana de Sabor a mar, “todo ha estado muy muy bien y no sé como daros las gracias por haberme regalado esta estupenda escapada que lo ha tenido todo. Ha sido perfecto”. Poco podemos decir después de estas palabras de Yolanda, solo gracias por participar y confiar en Sabor a mar.

Cristina Aniorte descubre el Levante Almeriense en su fin de semana con Sabor a mar

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Cristina Aniorte en el Levante Almeriense

Cristina Aniorte en el Levante Almeriense

Cristina Aniorte, ganadora de un Fin de semana con Sabor a mar, ya ha disfrutado de su premio. Se acercaron hasta Villaricos, un pueblo auténtico almeriense, para saborear su menú degustación y conocer el LEVANTE ALMERIENSE.

Cristina Aniorte degustando el menú de Sabor a mar en el Restaurante Playa Azul

Cristina Aniorte degustando el menú de Sabor a mar en el Restaurante Playa Azul

Cristina y su acompañante se alojaron en el Hotel Restaurante Playa Azul con vistas al Mediterráneo. Y su menú degustación se sirvió también en este establecimiento, propiedad de una familia marinera del LEVANTE ALMERIENSE.

En la playa de Mónsul, aprovechando el fin de semana con Sabor a mar

En la playa de Mónsul, aprovechando el fin de semana con Sabor a mar

Aprovecharon este fin de semana para pasear y disfrutar de los rincones paradisíacos del LEVANTE ALMERIENSE, se acercaron hasta la playa de Mónsul, y descubrieron los molinos situados en plena naturaleza en el Parque Natural de Cabo de Gata.

Descubriendo los molinos del Levante Almeriense

Descubriendo los molinos del Levante Almeriense

Un fin de semana inolvidable, esperamos que repitáis!!!

Así ha vivido Beatriz Escribano su fin de semana con Sabor a mar

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Beatriz Escribano en el Levante Almeriense

Beatriz Escribano en el Levante Almeriense

Beatriz Escribano ya ha disfrutado de su premio, un fin de semana con Sabor a mar en el LEVANTE ALMERIENSE. En su visita aprovechó para conocer Almería y descubrió Carboneras y Agua Amarga.

Beatriz Escribano disfrutando de las playas del Levante Almeriense

Beatriz Escribano disfrutando de las playas del Levante Almeriense

Carboneras “me encantó”, nos comenta Beatriz, quien destaca del municipio “su playa, su tranquilidad y a la vez la cantidad de restaurantes que hay”. Sobre su visita a Almería, “ciudad que no conocía”, Beatriz descubrió una ciudad diferente, “me gustaron sobre todo las luces de navidad tan bonitas que tenía la ciudad”.

Beatriz Escribano degustando la gastronomía del Levante Almeriense

Beatriz Escribano degustando la gastronomía del Levante Almeriense

Del menú degustación, que Beatriz y su acompañante pudieron disfrutar en el Restaurante Sol y Playa de Carboneras, nuestra ganadora destacó “el bonito ahumado, impresionante, lo recomiendo a todo el mundo que vaya al restaurante”. Su alojamiento en el hotel Senderos fue “increíble, nos encantó, se merece ser cuatro estrellas seguro, y el trato fue maravilloso”.

Beatriz Escribano en el Hotel Senderos donde se alojaron durante el Fin de semana con Sabor a mar

Beatriz Escribano en el Hotel Senderos donde se alojaron durante el Fin de semana con Sabor a mar

Y tras esta experiencia, Beatriz Escribano afirma que le ha gustado mucho la zona y que como le ha sabido a poco, quiere repetir. ¿Y tú te animas a visitar el LEVANTE ALMERIENSE?

Bonito ahumado del Restaurante Sol y playa de Carboneras

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En pleno paseo de Carboneras se encuentra el Restaurante Sol y playa, un establecimiento familiar con historia que abrió sus puertas en 1970 y hoy continúa ofreciendo los mejores platos de la gastronomía pesquera del LEVANTE ALMERIENSE. José Venzal Pinilla junto a sus cuatro hermanos, Ramón, Ángel y Javi, regentan este Restaurante, es la segunda generación que se hace cargo del Sol y playa, que tomó este nombre del paraje paradisíaco en el que se encuentra.

Su cocina se basa en la “comida tradicional mediterránea basada en pescados, carnes, arroces, zarzuelas” explica. Además “aprovechamos la materia prima de la zona, el pescado y otros productos del lugar de gran calidad”. Entre los “platos más demandados tenemos el BONITO  ahumado, pescados como la gallineta, el gallopedro, los galanes, la cuajadera de mero, la zarzuela, el arroz de bogavante, el arroz de langosta, arroz negro, arroz a banda y la paella”, explica José.

Pescado de la zona

Desde su comedor acristalado, el Restaurante Sol y playa puedes contemplar unas vistas excepcionales a la isla de San Andrés. Además cuenta con otro comedor interior decorado con ambiente marinero y una taberna marinera “a la que llamamos mesón los barquicos, nombre que tomamos de la playa de los barquicos”.

Vistas a la Isla de San Andrés desde el Restaurante Sol y playa

Vistas a la Isla de San Andrés desde el Restaurante Sol y playa

Para SABOR A MAR, el cocinero del Restaurante Sol y playa, Ramón Venzal Pinilla nos ha preparado un aperitivo idóneo para estas fiestas, BONITO ahumado. Este pescado admite “muchas elaboraciones arroz con bonito, marmitako de bonito, bonito a la plancha con salsa de… Aquí hacemos el bonito ahumado de una manera especial con una receta secreta que mi padre guarda con recelo, lo preparamos en lonchas finas aliñado con especias de aquí pepinillos, aceitunas, pimientos morrones, aceite de la zona”. Un entrante frío que corresponde con uno de sus platos estrella, “es único en sabor y presentación y atrae a mucha gente que viene a probarlo desde muy lejos”. Para esta ocasión tampoco nos han desvelado el secreto, pero si nos han ofrecido otra de sus recetas deliciosas de BONITO ahumado. Aquí os la dejamos, buen provecho!!

RECETA DE BONITO AHUMADO

INGREDIENTES

  • 2 lomos de BONITO
  • Sal de ahumar
  • 40 gr. de cebolleta
  • 60 gr. alcaparras
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Romero
  • Tomillo
  • Hojas de laurel
  • Perejil

PREPARACIÓN

  1. Como la preparación de este plato es tipo carpaccio es recomendable congelar el pescado antes de comenzar su preparación.
  2. Cortaremos el pescado, le sacaremos los lomos, le limpiamos la tripa. Y aprovechamos sus huevas para hacerlas fritas y la espina y la cabeza para hacer una fumet de pescado.
  3. Cubrimos los lomos de sal ahumado y de hierbas aromáticas de la zona como romero, tomillo, laurel.
  4. Liamos el pescado en papel film, lo metemos en la cámara y lo dejamos reposar unas 24 horas.
  5. Lo sacamos y enjuagamos el lomo del pescado, y volvemos a liarlo en papel film y dejarlo otras 24 horas en la cámara.
  6. Volvemos a sacarlo otra vez y ya está listo para cortarlo en unas lonchas muy finitas. Aprovechamos el mismo papel film para aplastar sobre el plato las lonchas para que quedan más finas.

PRESENTACIÓN

Por último aliñamos las lonchas de lomos extendidas sobre el plato con sal, pimienta, alcaparras, cebollita picada, zumo de limón y un poco de aceite de oliva.

Y listo para comer!!! Un plato delicioso que podéis aprovechar para incluir como apertivo en vuestro menú navideño!!

El descanso del marinero en el Levante Almeriense

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Un trabajo tan agotador como ser pescador, merece un descanso. Los marineros aprovechan los paros temporales, los propiciados por las inclemencias del tiempo o por la escasez pesquera para tomarse unas vacaciones. Vicente González, pescador de cerco y Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de Carboneras, es en estas fechas cuando se toma unos días libres.

Normalmente paramos en diciembre, enero, febrero, que es cuando hace más frío, hace peor tiempo, y aprovechamos para reparar las redes, limpiar el barco, arreglar los motores, cambiar los aceites, realizar recambios” y así, afirma González “estamos preparados para la temporada”. Y es que en invierno la pesquera “está mas floja, hay mal tiempo, se junta una cosa con otra, y no compensan las ventas con los gastos”, nos comenta Vicente, quien va a aprovechar este parón para irse “una o dos semanas de vacaciones”, ya que en verano “no se puede ir uno…”.

Reparando redesPero estos descansos, no sientan bien a todos los marineros, “cuando llevas dos o tres semanas parado se suele echar de menos, parece que te falta algo, estás deseando volver a pescar, igual que cuando estás pescando mucho tiempo estás deseando parar una semana”, explica. Vicente González tiene previsto volver a la mar “a primeros de año, en enero, empezaremos pillando caballa, jurel…”.

El patrón Vicente González

Vicente González se dedica a la pesca de cerco en el LEVANTE ALMERIENSE, desde los catorce años. Su primera experiencia en la mar fue en “un barco de cerco y luego en uno de arrastre, me gustó y decidí comprarme un barquillo, me puse por mi cuenta y aquí estamos”, nos comenta. Sobre finales de año, parte de su pesca se centra en el BONITO. “Es un pescado de paso, puntual, vas en su busca y no lo pillas, y vas una noche y te tropiezas con ello, es una lotería”, nos cuenta este pescador sobre el BONITO. Aunque esta temporada no está siendo buena para esta especie, con escasas capturas, Vicente asegura que “si pillas alguno puñado bueno tienen un gran valor y ya salvas la semana”. Y es que a veces “la mar es muy complicada, tienes un año muy bueno o malo, el año pasado por ejemplo fue muy bueno, en un día conseguimos 1400 cajas de BONITO, otro día 270 cajas, otro dia 100… Y éste de bonito, de doblá de jurela, ha habido cuatro contados…”, comenta resignado. Sin embargo, afirma que este año “hemos pillado más jureles y caballa que el año pasado”.

Para capturar el BONITO, Vicente practica “la pesca de cerco, que consiste en el trabajo que desarrollan dos barcos. Uno de ellos corresponde al bote de luz que atrae a los pescados y en el que está un marinero y otro al barco principal, que cuenta “con seis o siete personas”, explica. “El arte de cerco es una red rectangular que lleva una relinga de corchos que se queda en la superficie del agua y por debajo posee una relinga de plomos”, nos indica. Posteriormente se hace un círculo con el barco y se recoge como una bolsa todo el pescado, gracias a la jareta. Además del BONITO, la tripulación también se dedica a la pesca del “jurel, la melva, la caballa, el espetón, la sardina, el boquerón…”.

¿Y vosotros en vuestro trabajo cuándo os tomáis vacaciones? Contadnos qué época es la mejor para vosotros!!

Recuperando el pasado cinematográfico de Carboneras

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Recuperar la historia, el pasado cinematográfico de Carboneras es el objetivo de Javier Venzal Pinilla, Pedro Ruiz Lozano y José Antonio Fernández Quijano. Centrados en la celebración del 50 aniversario de la mayor producción que ha pasado por este pueblo del LEVANTE ALMERIENSE, Lawrence de Arabia, Javier Venzal ha recibido estos días la mejor recompensa, la visita del actor actor Omar Sharif.

El intérprete que se dio a conocer con este filme, estuvo muy agradecido afirmando que “sin la oportunidad de David Lean y sin el enclave único que es este municipio, yo no sería hoy quien soy”y llegó a emocionarse cuando inauguró la exposición ‘Lawrence de Arabia’ en un espacio emblemático, escenario de filmes, el Hotel El Dorado. Carteles de la película, fotografías inéditas de Barbara Cole –la script de la película que se quedó a vivir en Carboneras tras el rodaje-,  junto con otras imágenes cedidas por los carboneros y recuerdos del rodaje, objetos de atrezzo… conforman esta muestra que permanecerá abierta hasta el 30 de diciembre de 17.00 horas a 21.00 horas.

Omar Shariff en Carboneras

Con 10 nominaciones a los Oscars del año 1962, obtuvo un total de 7 premios. Esta película no sólo marcó un antes y después en la carrera de sus protagonistas el director David Lean y los actores Peter O’Toole, Anthony Quinn y Omar Sharif, sino que también cambió el devenir de Carboneras. Toda la población se implicó en la producción, sus vecinos que hicieron de extras aún recuerdan la experiencia como la mayor aventura de sus vidas. Experiencias que “recogimos en la noche en blanco, un proyecto del ayuntamiento, en el que se instaló un photocall y se grabó a la gente recordando su participación en la película”, explica Javier. El impacto en la sociedad fue tal que hasta “los marineros dejaban los barcos amarrados y se iban a trabajar a la película de extras, porque se les pagaba muy bien”, nos cuenta el promotor de este aniversario.

Para Javier “sin Eddie Fowley, director artístico del film, Carboneras no habría estado presente en Lawrence de Arabia. “Fowley se encuentra con unos paisajes ideales, la Torre del Rayo, donde ve un león de la Metro ”, afirma el promotor de la iniciativa. El jefe de atrezzo comentó en su momento que “tenía que buscar un sitio para montar la ciudad de Aqaba y al final de la carretera encontré un pequeño lugar llamado Carboneras donde había casas frágiles que todavía se desplomaban”. En la conocida playa de El Algarrobico es donde se construyó la famosa ciudad de Aqaba. Parte de su rodaje se realizó en Almería, en esta playa de Carboneras, en Cabo de Gata, en el desierto de Tabernas, y en la ciudad de Almería, pero también en Sevilla,y otros escenarios extranjeros. El rodaje, que en un principio duraría 5 meses, al final se prolongó durante 2 años y 3 meses. En enero de 2011, Eddie Fowlie falleció en Carboneras y su legado permanece en una de sus obras más emblemáticas, el Hotel El Dorado.

Recreación Lawrence de Arabia

Entre las actividades que está organizando el Ayuntamiento de Carboneras y como una de las sedes del Festival Almería en Corto, destacan la proyección de Lawrence de Arabia, una visita guiada teatralizada a los sets del rodaje y las proyecciones el día 6 y 7 de diciembre de ‘El Sabor de la Venganza’ (1963) de Joaquín Romero-Marchent, con Richard Harrison y Gloria Milland, y ‘La Isla del Tesoro’ (1972) de Andrea Bianchi y John Hough, con Orson Welles y Walter Slezak. Mañana, 8 de diciembre, Paco Carrión, extra de cine de Carboneras, dará una conferencia acerca de las vicisitudes del mundo del cine y de las anécdotas vividas en la Casa del Cine. El domingo se realizará una clausura en el Teatro Casa de la Música en el que se agradecerá a todos los participantes de este hito cinematográfico su colaboración y participación. Según Javier esta inciativa no habría sido posible sin “la colaboración de Salvador Hernández, alcalde del Ayuntamiento de Carboneras, de Mercedes Hernández, concejal de Cultura, y de Beatriz Hernández, concejal de Turismo, y de la diputada de cultura, María Vázquez”.

Después del homenaje a esta película queremos empezar a trabajar en otras, la próxima, posiblemente sea La otra mujer de Paco Rabal y Sancho Gracia o de Cómo gané la guerra con John Lennon”, y es que el LEVANTE ALMERIENSE, tras el rodaje de Lawrence de Arabia se convirtió en “refugio de muchos personajes variopintos, artistas que querían pasar desapercibidos”, nos comenta Javier.

¿Además de Lawrence de Arabia, conocéis otras películas que fueran rodadas en el LEVANTE ALMERIENSE? Si es así contádnoslo!!!

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