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¡Vive una experiencia en el Levante Almeriense como la de nuestro ganador de un Fin de semana con Sabor a mar!

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Benjamín Pérez y su acompañante pudieron disfrutar de un Fin de Semana con SABOR A MAR en el LEVANTE ALMERIENSE tras participar en nuestro concurso. Compartieron una grata experiencia en estas tierras, en concreto en la localidad de Vera, donde el Grupo de Desarrollo Pesquero del Levante Almeriense les proporcionó su premio: alojamiento y un menú degustación en el Hotel Restaurante Terraza Carmona.

Benjamín Pérez en Terraza Carmona

“En este establecimiento nos trataron de maravilla”, señala Benjamín Pérez, quien destaca de este viaje la calidad gastronómica de los platos que saborearon. Sobre el menú degustación de Terraza Carmona, Benjamín nos cuenta que empezó “con un dúo de patés: pichón con pistachos e hígado de rape y brótola“, de este plato, comenta que “no tenemos foto, ya que cuando nos acordamos quedaba poco ya en el plato”.

Menu Degustacion Terraza Carmona

A continuación comieron rollitos de berenjenas rellenas de anchoas y gambas, para nuestro ganador éste fue “el mejor plato, exquisito, con una tabla para cada uno y con una presentacion de 10″, y el menú continuó con roscos de pulpo al ajillo con espinacas, tortillita de chanquetes, rollitos rellenos de txangurro y zamburiña, y ensalada.

Menu Terraza Carmona

Y para empaparse de la cocina tradicional del LEVANTE ALMERIENSE “proseguimos con un plato con cuatro degustaciones de guisos típicos almerienses: Arroz, Ajo colorao del Levante Almeriense, Olla de trigo Almeriense y Fritada de emperador”.

Plato del Restaurante Terraza Carmona
Para finalizar y antes del postre, Benjamín y su acompañante aún dieron cabida a un plato de lenguado relleno de marisco con salsa de quisquillas “todo ello acompañado por panecillos de aceite muy ricos”, explica. Y por fin llegó el postre, en el que “nos pusieron un surtido con milhoja de chocolate, tarta borracha, bizcocho de dátiles entre otros…”.

Postre de Terraza Carmona
Y aunque la gastronomía fue la protagonista de su viaje, Benjamín también aprovechó el concurso de SABOR A MAR del Grupo de Desarrollo Pesquero del LEVANTE ALMERIENSE para pasear por Vera, acercarse hasta “la Plaza mayor, el Ayuntamiento y el Museo del Agua – Centro de Interpretación de la Cultura del Agua”.

Cartel de bienvenida a VeraSi queréis disfrutar de un fin de semana como el de Benajmín Pérez solo tenéis que participar en nuestro concurso. El Grupo de Desarrollo Pesquero de LEVANTE ALMERIENSE a través del proyecto SABOR A MAR mantiene activo el concurso del mes de junio que podréis consultar en nuestro facebook en la pestaña PROMOS. Dadle a me gusta a nuestra página de facebook y responded correctamente en facebook a la pregunta que os planteamos, cuya respuesta está en los posts de nuestro blog. Animaos a participar para disfrutar de un fin de semana como éste en el LEVANTE ALMERIENSE!! Mucha suerte a tod@s!!

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Terraza Carmona, cocina de tradición y calidad

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Terraza CarmonaMachín, Los Panchos o el Dúo Dinámico sonaron en el Restaurante TERRAZA CARMONA, en Vera, en pleno LEVANTE ALMERIENSE, donde pudieron disfrutar de la tradición y la calidad de su cocina. Éstas son las señas de identidad de este restaurante y hotel con 65 años de historia. En 1947 de la mano de Ginés Carmona García y Beatriz Gallardo López nace Terraza Cine Carmona, un negocio vinculado a la gastronomía y la comercialización de vinos y otros productos. Desde su pequeño bar-bodega, situado en esta misma terraza de verano, se ofrecían platos y guisos típicos de Vera. Y se organizaban verbenas en las que se dieron cita más de un centenar de artistas, algunos tan reconocidos como Machín, Los Panchos, el Dúo Dinámico, etc. Su único hijo, Antonio Carmona Gallardo se hizo cargo del negocio a los 16 años, enfrentándose junto a su madre al gran reto de hacer de TERRAZA CARMONA un establecimiento de referencia en el LEVANTE ALMERIENSE.

Antigua Terraza Carmona

Actualmente, la tercera generación de la familia Carmona está al frente de TERRAZA CARMONA. Con un equipo profesional y humano compuesto por 45 trabajadores, este establecimiento ha abanderado la Cocina Almeriense por medio mundo: Tokio, México, Bruselas, Ámsterdam, Berlín, etc.

La cocina es la clave de su éxito. Su respeto a la tradición gastronómica y la apuesta por la calidad de los productos autóctonos se refleja en las exquisitez de sus platos. Su cocina tradicional basada en platos típicos ha evolucionado y ha sabido adaptarse a la cocina actual, respetando siempre el sabor original de los alimentos. Los productos de calidad del LEVANTE ALMERIENSE son la materia prima de TERRAZA CARMONA, que emplea en sus platos el mejor gambón de Garrucha, el gallo Pedro, los galanes o la brótola preparados en frituras, fritadas, cuajaderas, arroces, guisos, etc. Y de las Sierras de Filabres, Cabrera, Los Vélez, María o la Alpujarra, el restaurante propone a sus clientes corderos, cabritos, cerdos, caza menor y aves elaborados en asados, escabeches, etc. Una apuesta clara por una cocina de mercado, donde las ricas verduras, hortalizas y frutas, de Almería conforman junto con los pescados y carnes de temporada la carta de TERRAZA CARMONA con más de más de 70 platos.

Cocina de Terraza Carmona

Y para haceros la boca agua, destacamos algunos de los platos típicos de Almería que TERRAZA CARMONA elabora para los paladares más exquisitos: gurullos con conejo, ajo colorao, olla de trigo, olla de col, migas, guiso de pelotas, torticas de avio, pimentón, fritadas, cuajaderas, tarta borracha, bizcocho de dátiles, talvinas, etc. Y presenta nuevas versiones de estos guisos típicos como la “copa templada de gurullos con conejo” y el “milhojas de ajo colorao con raya y gambas de Garrucha”. Os animamos a probarlos. ¡Buen provecho!