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¡¡Vive un fin de semana gratis en el Levante Almeriense como éste!!

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Carmen disfruta de un fin de semana gratis en el Levante AlmerienseMaría del Carmen Fernández Calderón, ganadora de un Fin de semana gratis en el Levante Almeriense, ya ha disfrutado del premio de SABOR A MAR. Mojácar y Garrucha han centrado la vista de Carmen y su acompañante, y han aprovechado para conocer sus playas, hacer senderismo, ver sus monumentos y degustar su gastronomía.

Alojados en la Casa Rural Mi Abuela María, la ganadora y su acompañante se dejaron aconsejar por “la propietaria de la casa rural, que fue muy atenta y nos habló de las tradiciones de la zona, y nos orientó sobre qué podíamos visitar”. Así se acercaron a las localidades más próximas como Mojácar y Garrucha y en las que además “pudimos combinar tiempo de playa, senderismo y visitar otras localidades de la zona”.

Torre del Pirulico

Entre las visitas que más han llamado su atención, Carmen afirma que “me ha encantado la zona de Playa Macenas, con su Fortaleza, su ruta senderista hasta la Torre del Pilurico. Me ha sorprendido la calidad de la restauración de ambos edificios, así como la belleza de los acantilados y las vistas del mar. Por otro lado me ha encantado la distribución urbanística de Mojácar, con su trazado árabe, sus calles estrechas y sus plazas. Me transmitía mucha paz y calidez”.

Carmen en Garrucha

Y en cuanto a la degustación en el Restaurante Rincón del Puerto de Garrucha , a Carmen le encantó la “cuajadera de Pulpo, estaba delicioso, tierno y la salsa y los piñones daban un toque muy especial a ese plato. En el menú degustación conocí una variedad de pescados que no hay por Málaga, a pesar de estar tan cerca de ella, y que son los Saltarines o Saltones, un pescado que se prepara en fritura. También tomamos almejas salteadas, muy ricas”.

Cuajadera de pulpo en el Restaurante Rincón del Puerto de Garrucha

A Carmen se le ha hecho muy corto y se ha quedado con ganas de conocer en esa misma zona “Turre y Carboneras, ya que he leído sobre ellas en vuestro blog, por lo que es casi seguro que repita”.

Si quieres saber más sobre la visita de Carmen al LEVANTE ALMERIENSE, te dejamos un enlace a su blog, donde cuenta con detalle su primer contacto con esta zona: http://algunlugarmas.blogspot.com.es/2012/09/fin-de-semana-en-el-levante-almeriense.html

Y si deseas disfrutar de un fin de semana gratis en el LEVANTE ALMERIENSE como éste, todavía estás a tiempo. En nuestra página de facebook puedes encontrar nuestro CONCURSO, pincha en la pestaña PROMOCIONES responde a una sencilla pregunta y a disfrutar de un fin de semana gratis para dos personas en el LEVANTE ALMERIENSE!! Muchas suerte!!

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Cómo pasar un fin de semana gratis en el Levante Almeriense

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Vista desde VillaricosLaura Alonso Colmenares nos cuenta su viaje al Levante Almeriense a través de sus experiencias y fotos. Tras ganar el pasado mes de mayo el concurso al responder correctamente a la cuestión sobre la LECHA, Laura y un acompañante pudieron conocer a fondo una de la poblaciones con más encanto del LEVANTE ALMERIENSE, Villaricos. Su origen, su calas, su gastronomía o su gente llamaron su atención.

La ganadora, Laura Alonso Colmenares, relata como “Almería tiene dos mares. Por un lado, el Mediterráneo, y, por otro, el que se refleja en la superficie de los cientos de invernaderos que pueblan sus tierras. Entre uno y otro, se encuentra un pequeño pueblo pesquero que, desde luego, merece la pena visitar”. Villaricos, según Laura, “ha conseguido sobrevivir al urbanismo depredador y, aunque muy frecuentado por turistas, sobre todo británicos, ha logrado mantener la esencia de lo que, sin duda, fue en su día todo el Levante almeriense”.

Ancla en VillaricosApenas 700 vecinos residen, de forma estable, en la localidad y logran que el visitante tenga la sensación de que ha regresado a “su pueblo de toda la vida”, afirma. Y nos cuenta además cómo puede ser un domingo por la mañana aquí, en el que cualquier turista “podrá encontrar a un par de amigos comiendo gambas en una terraza, dispuestos a conversar sobre lo divino y lo humano. En nuestro caso, una de esas conversaciones nos permitió descubrir el origen fenicio de la localidad, la antigua Baria del siglo VII a.C, de la que da cuenta el yacimiento que se encuentra junto a la desembocadura del río Almanzora”. Así descubrieron el pasado y el origen de Villaricos y como “buena parte de los trabajos arqueológicos se deben al ingeniero belga Luis Siret, cuyas investigaciones documentan, por ejemplo, la metalurgia del hierro y la explotación de las cercanas minas de plata y plomo”.

Puerto de VillaricosSu viaje continuó: “girando sobre nuestros talones y volviendo la vista hacia el mar, encontramos un pequeño puerto deportivo y un puerto pesquero, porque la pesca sigue siendo uno de los puntales económicos de Villaricos, junto al turismo y la industria farmacéutica”, relata la premiada.

Cala de VillaricosY por supuesto, sus playas fueron otras de las visitas obligadas para Laura Alonso. “Deliciosas son sus calas, como la de los Dolores, Cala Verde o la Playa dedicada al mencionado Luis Siret. Sus aguas limpísimas y transparentes hacen que sea ésta una buena zona para la práctica del buceo. De hecho, es una de las actividades que puede practicar el turista que se acerca a Villaricos, ya que hay una escuela de buceo en la localidad”. Y algo curioso y que llamó la atención de esta visitante fue “el color oscuro y pedregoso de sus playas, influenciado, seguramente, por la cercanía de la Sierra Almanegra”. Y en el paisaje del litoral, Alonso descubrió “la enigmática y solitaria roca de “La catedral”, con una abertura que permite adentrarse en su interior”.

Torre de CristalAlgo más al sur, en dirección a Almería, Laura y su acompañante continuaron la ruta y pudieron visitar “la Torre de Cristal, una torre vigía del siglo XVIII, donde se encuentra la Oficina de Turismo”.

Villaricos “goza de una temperatura fantástica pero si el día no permite ir a la playa, el turista puede visitar el enorme mercado que se instala los domingos por mañana, con cientos de puestos de lo más variopinto, entre los que, seguramente, los mas coloristas sean los de especias. El visitante podrá encontrar desde fruta hasta palos de golf”, confirma Laura Alonso.

Puesto de especias en el mercado de VillaricosEn la plaza en la que comienza el mercadillo, se encuentra el Hostal Playa Azul, en el que se alojó nuestra ganadora y su acompañante. “A un paso del mar, que se puede contemplar desde el balcón de la habitación que vierte sobre la plaza, disfrutamos de estancias amplias, limpias, perfectamente equipadas y, sobre todo, de un trato familiar extraordinario. La cordialidad de sus propietarios es, seguramente, la mejor carta de presentación del establecimiento”.

Cuajadera de pulpo del Restaurante Playa AzulY esta opinión la hizo extensible al Restaurante Playa Azul, “ubicado en los bajos del Hostal. Establecimiento marinero, muy frecuentado los fines de semana, en el que nos deleitan con un menú degustación de los que no se olvidan. Aunque lo más consumido es el arroz con bogavante, no dejen de probar las extraordinarias almejas de carril y, sobre todo, la “cuajadera” de pulpo, sabroso y contundente guiso con piñones, cebolla, tomate y aceite de oliva, todo ello amalgamado por las sabias manos de José, bajo la atenta mirada de la matriarca de la familia, y a la vista, prácticamente, del comensal”. Toda una experiencia gastronómica inolvidable.

Un fin de semana completo que “no dio para mucho más”, y que hará que Laura Alonso repita, “una segunda visita parece cita inevitable”. ¿Si ya has estado en Villaricos, cuéntanos tu experiencia? Y si quieres vivir un fin de semana gratis como éste en el LEVANTE ALMERIENSE participa en nuestro concurso y a disfrutar!!! El Grupo de Desarrollo Pesquero del Levante Almeriense a través del proyecto SABOR A MAR mantiene activo el concurso del mes de agosto que podréis consultar en nuestro facebook en la pestaña PROMOCIONES. Animaos a participar y disfrutad de un fin de semana como éste en el LEVANTE ALMERIENSE!! Suerte a tod@s!!

 

Cuajadera de pulpo del Restaurante Rincón del Puerto de Garrucha

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El Restaurante Rincón del Puerto de Garrucha nos ofrece su sabrosa receta de cuajadera de PULPO, especie protagonista este mes de SABOR A MAR. El establecimiento, que regentan desde 1996 Cristina y su marido Cristóbal, se basa en un materia prima fresca que obtienen de la misma Lonja de Garrucha, situada cerca del restaurante. La calidad de sus productos, su cocina mediterránea basada en pescados y mariscos, y su trato cercano y familiar marcan la diferencia en el Rincón del Puerto.

Pulpo en la cocina

En esta ocasión,el cocinero de El Rincón del Puerto, Jaime Navarro, ha elaborado para SABOR A MAR, una cuajadera de PULPO, capturado en aguas del LEVANTE ALMERIENSE, fresquito, fresquito, recién llegado de la lonja de Garrucha y traído “directamente aquí”, nos indica el chef. En este restaurante “lo cocinamos habitualmente a la gallega, en salsa, y con las puntas de las patas y la cabeza sacamos los salpicones para la barra”, pero esta vez la Cuajadera de PULPO ha sido el plato con el que hacer disfrutar el paladar de nuestros seguidores de SABOR A MAR. Jaime Navarro nos enumera en esta vídeo receta los ingredientes, los pasos que hay que seguir para su preparación y presentación, y algún que otro truco sobre cómo lavar el PULPO para quitarle fácilmente la arena y la baba.

Preparación cuajadera de pulpo

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS

  • 1 PULPO de 2.300 kg. aproximadamente
  • 3 cebolletas
  • 4 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • piñones confitados
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1/4 de vino blanco seco
  • 1 vaso de vino manzanilla
  • 1/2 litro de fume de pescado
  • patatas parisinas
  • sal

PREPARACIÓN

  1. Cortar el PULPO

  2. Rehogar toda las verduras picadas en taquitos, añadirle el vino blanco, la manzanilla y el fume de pescado.

  3. Introducir la mezcla en el horno y hornear dos horas y cuarto.

  4. Cocer las patatas con un poco de caldo corto, escurrirlas, y saltearlas con un diente de ajo y los piñones confitados.

PRESENTACIÓN

Partir la pata de PULPO en tres trozos y emplatar junto con la patata. Y para finalizar espolvorear con perejil picado.

Jaime Navarro cocinero del Rincón del Puerto

Y aquí está una deliciosa cuajadera de PULPO del Restaurante Rincón del Puerto de Garrucha!! Si os atrevéis a hacer la receta, ya no estáis contando qué tal os ha salido y si ha gustado a vuestros comensales!! Buen provecho a tod@s!!