Canal RSS

Archivo de la etiqueta: el galán

¿A dónde vas? A ‘Donde Caparrós’. Una experiencia con sabor a Carboneras

Publicado en

Hotel Restaurante Donde CaparrosEl Hotel Restaurante Donde Caparrós ya es un referente en Carboneras, y es que el próximo 2015 la familia Caparrós celebrará 50 años dedicados a la hostelería. Situado a pie de playa, este establecimiento está dirigido por Simón Caparrós Lozano, quien además ejerce de cocinero y gestiona otro local El Rancho Copas, donde programa conciertos todos los fines de semana.

Y es que Caparrós es un emprendedor y como él dice “todo lo que me propongo me sale para adelante”. Afirma que le gusta ser cocinero porque es lo que ha vivido, y es que su familia lleva casi 50 años entregada al sector. Desde “el 16 de julio de 2002”, Simón recoge el testigo y se pone al frente del Donde Caparrós, “y desde entonces estoy en la cocina, en el bar, en todos los lados”.

La tradición familiar permanece además en el nombre de este establecimiento, tal y como explica su responsable “antes de hacer el hotel se construyó el restaurante que se llamó El Galán, en honor a ese pescaíto tan sabroso que se pesca en la costa de Carboneras, pero cuando la gente se preguntaban que a dónde iban, decían a ‘Donde Caparrós’, que es el apellido el de nuestra familia. Asi que optamos por unirnos al dicho polular y llamar al Hotel, Donde Caparrós”.

Hotel Donde CaparrosEl Hotel Restaurante Donde Caparrós se sitúa a pie de playa, y es que como dice Simón “aquí, abres la puerta y ya ves el mar, y a veces ni siquiera hace falta abrirla porque ya lo escuchas”.

Orgulloso de su tierra y de su mar, Simón Caparrós emplea en sus platos los mejores productos del Levante Almeriense. Los manjares más exquisitos de la huerta almeriense y los pescados más sabrosos de Carboneras se fusionan en la cocina de este establecimiento. A su buena cocina se une el buen trato de sus trabajadores, “nuestra mayor satisfacción es hacer sentir en familia a nuestros clientes y que a la hora de marchar se lleven un grato recuerdo de su estancia en nuestro pueblo, de sus gentes y de nuestro hotel”.

Vista Donde Caparros

En el Hotel Restaurante Donde Caparrós puedes encontrar además el relax de su terraza en la que observar con tranquilidad el mar, y la hermosa vista a la isla de San Andrés con sus atardeceres y amaneceres… unas vistas inolvidables desde el Paseo Marítimo de Carboneras a la playa del Lancón.

El hotel cuenta con 10 habitaciones dobles donde puedes disfrutar de su localización privilegida, levantarte por la mañana y ver el mar tan cerca no tiene precio. El hotel ofrece todos los servicios, climatización, internet, teléfono, minibar, caja fuerte, hidromasaje, televisión…

Habitacion Donde Caparros

Y si quieres un poco más de diversión, Simón acaba de tomar las riendas de un nuevo establecimiento El Rancho Copas donde programa cada fin de semana varios conciertos para todos los gustos.

¿Has estado alguna vez en el Donde Caparrós? Si es así, cuéntanos tu experiencia y si no cuéntanos si te gustaría conocerlo y por qué!!!

Anuncios

Alborán Hotel Restaurante, estilo mediterráneo con sabor almeriense

Publicado en

Vistas desde Alboran Hotel RestauranteHace cinco años Pedro Sáez Valero pone en marcha el Alborán Hotel Restaurante, un establecimiento situado en el paseo de Carboneras con espléndidas vistas a la Isla de San Andrés y con unos platos deliciosos cuyos protagonistas son los pescados del LEVANTE ALMERIENSE.

El ATÚN, el gallopedro, el galán, la gallineta, el salmonete, el rape o el boquerón, componen los menús del Resturante Alborán. Todos pescados de la zona que llegan directamente de la mar al plato, desde el puerto de Carboneras. Además de esta oferta marinera, Pedro Saéz nos señala que cuentan con otras propuestas gastronómicas de tierra adentro como “el buey, el secreto y la presa que se hace a la piedra, pimiento asado, el tomate raf, caracoles, todos productos de la zona

Y entre los platos estrella, Saéz nos comenta que los más demandados son “la paella de marisco, las frituras de pescado, el atún a la piedra, la zarzuela de mariscos con gallineta y salsa marinera…” unas delicias con sabor a mar del litoral almeriense. Su estilo mediterráneo, su cocina tradicional y su materia prima, aportan al restaurante una identidad propia.

Paseo de Carboneras en el Alboran Hotel Restaurante

Con unas instalaciones nuevas y una localización excepcional a pie de playa, Alborán Hotel Restaurante, cuenta con un espacio que no podéis dejar de visitar, un Solarium. Situado en el ático del Hotel, que “abrimos en julio y agosto” y donde os podréis dar un relajante baño en su jacuzzi con hidromasaje o terminar el día tomando una copa en un ambiente tranquilo. También podéis disfrutar de su terraza, en pleno Paseo Marítimo mirando a la mar y a la isla de San Andrés. ¿Qué os apetece más?