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Ganador del mes de marzo de un Fin de Semana en el Levante Almeriense

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Concurso Sabor a marEn el pasado mes de marzo en el que la DORADA fue la protagonista de SABOR A MAR os planteamos en facebookuna cuestión sobre esta especie en nuestro concurso: ¿POR QUÉ LA DORADA RECIBE ESTE NOMBRE? Y la respuesta correcta y que se encontraba en nuestro blog es POR LA MANCHA DORADA CARACTERÍSTICA QUE SE ENCUENTRA ENTRE SUS DOS OJOS. Entre todos aquellos que habéis respondido correctamente en facebook  a esta pregunta hemos realizado un sorteo en el que FÉLIX LÓPEZ GARRE ha sido el afortunado. Él y un acompañante podrán disfrutar de un FIN DE SEMANA CON SABOR A MAR EN EL LEVANTE ALMERIENSE. El premio incluye alojamiento de una noche en habitación doble con desayuno en un establecimiento hotelero del LEVANTE ALMERIENSE, y un menú degustación para dos personas en un restaurante de la zona.

Recordad que el Grupo de Desarrollo Pesquero del Levante Almeriense a través del proyecto SABOR A MAR activará mañana un nuevo concurso que podréis consultar en nuestro facebook en la pestaña CONCURSA. Ya sabéis la respuesta está en los posts de nuestro blog. Animaos a seguir participando para disfrutar de un fin de semana en el  LEVANTE ALMERIENSE!!

Enhorabuena al ganador y suerte a tod@s para el próximo concurso!

Vive la experiencia de un fin de semana en el Levante Almeriense

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La primera ganadora del concurso de SABOR A MAR, María Eugenia López ya pudo disfrutar de su premio, un fin de semana con sabor a mar en el LEVANTE ALMERIENSE. Aquí os dejamos las pruebas para que os animéis a participar en nuestro CONCURSO y vivir la misma experiencia.

EL Grupo de Desarrollo Pesquero del Levante Almeriense a través de SABOR A MAR facilitó a María Eugenia alojamiento en el Hotel Marina Mar de Mojácar, situado en las playas de Mojácar a pocos metros del mar y junto al campo de golf Marina Golf, y muy próximo al Parque Natural de Cabo de Gata.

Y tal y como incluía el premio pudo degustar el menú del Restaurante Escánez de Garrucha con ensalada de bogavante, gambas rojas de Garrucha, huesitos fritos de Gallo Pedro, Merluza Escánez, postre de la casa, vino albariño y café. Y el plato que más les gustó fue la Merluza Escánez, que ya podéis hacer en vuestra casa con la video-receta que os presentamos en enero.

María Eugenia nos ha comentado que fue la experiencia gastronómica lo que más le gustó, sin desmerecer los espléndidos parajes del LEVANTE ALMERIENSE. Ha destacado la amabilidad de la gente y la gran cantidad de turistas que se encontraban visitando la zona. Ella y su acompañante aprovecharon la visita al LEVANTE ALMERIENSE para conocer la zona, acercándose a sus playas y a los pueblos de Mojácar, Garrucha, Carboneras y al Parque Natural de Cabo de Gata.

Si queréis vivir esta experiencia, recordad que el Grupo de Desarrollo Pesquero de Levante Almeriense a través del proyecto SABOR A MAR aún tiene activo el concurso del mes de marzo que podréis consultar en nuestro facebook en la pestaña CONCURSA. Dadle a me gusta a nuestra página de facebook y responded correctamente en facebook a la pregunta que os planteamos, cuya respuesta está en los posts de nuestro blog. Animaos a participar para disfrutar de un fin de semana como éste en el LEVANTE ALMERIENSE!! Suerte a tod@s!!

¡GANA UN FIN DE SEMANA CON SABOR A MAR EN EL LEVANTE ALMERIENSE!

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Concurso Sabor a marConcursa y gana un FIN DE SEMANA CON SABOR A MAR EN EL LEVANTE ALMERIENSE: alojamiento y menú degustación gratis para dos personas.

Para conseguirlo, este mes de marzo en que la DORADA del LEVANTE ALMERIENSE es la protagonista de SABOR A MAR, debes responder correctamente en nuestro facebook en la pestaña de Concursa a la pregunta que os planteamos. La respuesta puedes descubrirla en los últimos posts de este blog. Entre los acertantes se realizará un sorteo para disfrutar de un fin de semana en el LEVANTE ALMERIENSE para dos personas, incluyendo una noche de alojamiento en habitación doble con desayuno, y un menú degustación para dos personas en un restaurante de la zona. Os dejamos las BASES y os planteamos la pregunta de este mes que tenéis que contestar en nuestro facebook: ¿POR QUÉ LA DORADA RECIBE ESTE NOMBRE?

Concursad y disfrutad de UN FIN DE SEMANA CON SABOR A MAR EN EL LEVANTE ALMERIENSE. ¡Mucha suerte a tod@s!

Para consultar las bases pincha en BASES DEL CONCURSO SABOR A MAR DEL MES DE MARZO

Marzo: la deliciosa y saludable dorada

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DoradaSABOR A MAR dedica el mes de marzo a la DORADA, una especie deliciosa, saludable y muy versátil en la cocina. Se trata de un pescado blanco, de color grisáceo y tonos amarillentos, dorados o plateados hacia el vientre. Su nombre común tiene su origen en la mancha dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Es una especie de fondos rocosos, arenosos o fangosos, cuyos ejemplares jóvenes frecuentan zonas litorales mientras que los adultos habitan aguas más profundas.

Su carne es tersa y blanca y la abundante presencia de ácidos grasos omega 3 convierte a la DORADA en una especie muy beneficiosa para el organismo. Sus posibilidades en la cocina incrementan el valor gastronómico de este pescado. Su consumo es tan antiguo que los griegos ya la recomendaban y hoy en día se puede cocinar al horno, en salsa, estofada con verduras, asada a la sal, etc.

CURIOSIDADES SOBRE LA DORADA

  • Se alimenta principalmente de peces, crustáceos y moluscos que desentierra con su cola. Su alimento secundario son las algas y plantas verdes marinas.
  • Son machos al nacer hasta que alcanzan aproximadamente los dos años, y a partir de los tres años se convierten en hembras maduras. Aunque algunos individuos actúan como machos toda su vida.
  • Es una de las especies por excelencia dentro de la acuicultura marina. Su elevada tasa de crecimiento, su óptima adaptación a los alimentos y el elevado precio que adquieren en el mercado la convierten en una especie de gran interés en la acuicultura. Estos cultivos inciden positívamente en el futuro de esta especie, cada vez más escasa en la costa del LEVANTE ALMERIENSE.