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Garrucha, entre la tradición pesquera y el paraíso turístico

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Vista de Garrucha

Conocida como la pequeña San Sebastián, Garrucha, es una localidad del LEVANTE ALMERIENSE, situada al norte del Parque Natural de Cabo de Gata Níjar. A lo largo de su historia, como lugar de veraneo de la burguesía minera del siglo XIX, enclave comercial y sede alfolí, Garrucha ha logrado manter su tradición marinera como pueblo pesquero.

Garrucha es toda historia, con vestigios de hace 5.000 años, esta villa abasteció ejércitos, exportó esparto y mármol y fue tierra presa de piratas, siempre fuente de riqueza pesquera vivió su época dorada con el éxito minero. Casinos, clubs de tenis, pistas de bailes, mansiones y señoritos que venían a veranear a Garrucha plagaban el pueblo y lo convertían en la “pequeña San Sebastián”.

A pesar de la crisis de la minería y de la emigración a finales del siglo XIX, el sector pesquero de Garrucha se resistió a desaparecer. La pesca tiene una gran tradición en el municipio, donde las modalidades más representativas son el arrastre de fondo, el rastreo y la pesca con artes menores. Entre las principales especies comercializadas destaca la Gamba roja de Garrucha, que por su precio y sabor es la estrella de la captura, y otras como la melva, la caballa, el jurel, la bacaladilla, la merluza, la brótola, el pez sable, el pez espada y la alacha.

El peso del sector pesquero se refleja en su gastronomía, sus gambas rojas y sus pescados de roca como el gallopedro, la gallineta, el pargo o el mero se convierten en los reyes de la cocina, preparados con vino blanco y aceite de oliva. También se pueden degustar sabrosísimos guisos marineros, preparados con rape o caballa. Y fuera de la mar, son típicas las migas acompañadas de sardinas, tocino frito y pimientos asados, y otros platos tradicionales como los gurullos. El tapeo también tiene su sitio en Garrucha, bares y restaurantes preparan tapas y pequeñas raciones para picar y degustar el verdadero sabor a mar del LEVANTE ALMERIENSE.

RECOMENDAMOS:

Monumento al poeta Antonio Cano Cervantes

  • El Ayuntamiento de Garrucha. Es uno de los más representativos de la comarca, construido hacia el año 1875 sobre un antiguo Alfolí (almacén de sal). En su plaza se encuentra el monumento en memoria del reconocido poeta ciego de Garrucha, Antonio Cano Cervantes.
  • Paseo del malecón. Sobre sus losas rojas y blancas y amurallado por su mármol blanco puedes disfrutar de un tranquilo paseo en el que disfrutar del Mediterráneo y hacer alguna parada para tapear en sus restaurantes o degustar un exquisto plato con sabor a mar.

Puerto de Garrucha

  • Puerto y lonja de Garrucha. Su puerto pesquero está considerado como uno de los más importantes de la provincia. Y en su activa lonja, puedes ver cómo se realiza la subasta todos los días de pescado y marisco fresco. En su interior podrás observar dos impresionantes mosaicos, uno de ellos de la Virgen del Carmen del artista Clemente Gerez y otro de la venerada imagen de la Virgen de los Dolores.

Castillo de Jesús Nazareno Paciente

  • Castillo de Jesús Nazareno Paciente. Construido en 1769 por el arquitecto veratense Francisco Ruiz Garrido, esta fortaleza defendía las costas de los ataques de la piratería, y en la actualidad alberga el centro de interpretación de la pesca NAUTARUM.
  • Fiestas de Garrucha. El 16 de julio, en honor a la Virgen del Carmen, patrona de la localidad, se organiza una asada de sardinas y se realiza una procesión en barco. Ya en agosto, se celebra la Feria de San Joaquín, del 14 al 18, orquestas y casetas entretienen a los visitantes. La Semana Santa es otra de las grandes fiestas con la representación teatral de la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo. El Día de la Vieja, las cruces de mayo o la Noche de San Juan, son otras celebraciones destacadas.

Mojácar con esencia andalusí

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Vistas de la costa de MojácarSus playas, su patrimonio, su gastronomía de esencia andalusí, sus emblemáticas casas blancas encumbradas en la montaña o el encanto de su medieval arquitectura árabe siguen atrayendo visitantes a MOJÁCAR. Un pueblo que sigue conservando sus paisajes rurales y naturales de gran valor cultural, donde puedes darte un paseo por sus playas vírgenes de origen volcánico, por las cortijadas de Sierra Cabrera o degustar unos deliciosos gurullos con perdiz o unos exquisitos galanes.

MOJÁCAR permite disfrutar de su patrimonio natural y descubrir al mismo tiempo los tesoros de su patrimonio arquitectónico.Uno de ellos es la Puerta de la Ciudad, puerta de la Almedina, cómo reza su inscripción árabe, un arco de medio punto, de 1574, que sustenta el escudo de MOJÁCAR, y que da la bienvenida a los visitantes. Y para perderse por el pueblo, lo mejor es adentrarse en el arrabal, antiguo barrio judío, de laberínticas calles, llenas de encanto, y llegar hasta la fuente mora, de la cual mana una deliciosa agua a través de sus legendarios 12 caños. Conocer la Torre de Macenas, una construcción del siglo XVIII declarada Bien de Interés Cultural o llegar hasta la Plaza del Ayuntamiento, y descubrir la historia de su centenario árbol plantado por un emigrante de las Américas, son otras de las visitas imprescindibles.

Vista de Mojácar

RECOMENDACIONES

  • MIRADORES. Desde el Mirador de la Plaza Nueva se puede ver una impresionante vista del Valle de las Pirámides, así como Mojácar la Vieja, la Sierra Cabrera, Bédar y la mar. Y subiendo hacia la cuesta del Mirador del Castillo, hacia la zona más elevada de la ciudad, se puede observar una panorámica de la costa de MOJÁCAR. Allí se encuentra la Iglesia de Santa María, de 1560, hecha sobre una antigua mezquita, y próxima a ella se halla un antiguo cementerio árabe donde las tumbas estaban inclinadas en dirección a La Meca.

Vista desde Mojácar

  • PARAJES NATURALES. MOJÁCAR cuenta con 17 kilómetros de litoral marítimo donde poder practicar infinidad de deportes acuáticos. Destacan playas como la de la Venta del Bancal que se ubica en la zona urbanizada y donde comienza el Paseo Marítimo; la de Macenas que se encuentra junto a una torre que fue edificada en el reinado de Carlos III. Pero como no todos son playas, en MOJÁCAR también se pueden visitar las Lagunas del Río Aguas de gran valor ecológico debido a la presencia de todo tipo de aves.

Costa de Mojácar

  • GASTRONOMÍA. Desde sus orígenes MOJÁCAR era marinera pero sus platos siempre han estado ligados a la cocina tradicional de tierra adentro, la caza y las carnes de corral, así como las verduras de la zona. Productos de la tierra que en su elaboración mantienen cierta esencia árabe. Entre los pescados destacan los galanes, pargos, emperadores, brótolas, gallinetas, gallopedros...además de  mariscos como las langostas, cigalas, gambas, gambones… Y con las carnes, embutidos caseros, verduras y pastas realizadas artesanalmente se crean platos tan deliciosos como el trigo, el ajo colorao, las pelotas, los gurullos con perdiz, conejo o las migas.

Detalle de casas de Mojácar

Terraza Carmona, cocina de tradición y calidad

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Terraza CarmonaMachín, Los Panchos o el Dúo Dinámico sonaron en el Restaurante TERRAZA CARMONA, en Vera, en pleno LEVANTE ALMERIENSE, donde pudieron disfrutar de la tradición y la calidad de su cocina. Éstas son las señas de identidad de este restaurante y hotel con 65 años de historia. En 1947 de la mano de Ginés Carmona García y Beatriz Gallardo López nace Terraza Cine Carmona, un negocio vinculado a la gastronomía y la comercialización de vinos y otros productos. Desde su pequeño bar-bodega, situado en esta misma terraza de verano, se ofrecían platos y guisos típicos de Vera. Y se organizaban verbenas en las que se dieron cita más de un centenar de artistas, algunos tan reconocidos como Machín, Los Panchos, el Dúo Dinámico, etc. Su único hijo, Antonio Carmona Gallardo se hizo cargo del negocio a los 16 años, enfrentándose junto a su madre al gran reto de hacer de TERRAZA CARMONA un establecimiento de referencia en el LEVANTE ALMERIENSE.

Antigua Terraza Carmona

Actualmente, la tercera generación de la familia Carmona está al frente de TERRAZA CARMONA. Con un equipo profesional y humano compuesto por 45 trabajadores, este establecimiento ha abanderado la Cocina Almeriense por medio mundo: Tokio, México, Bruselas, Ámsterdam, Berlín, etc.

La cocina es la clave de su éxito. Su respeto a la tradición gastronómica y la apuesta por la calidad de los productos autóctonos se refleja en las exquisitez de sus platos. Su cocina tradicional basada en platos típicos ha evolucionado y ha sabido adaptarse a la cocina actual, respetando siempre el sabor original de los alimentos. Los productos de calidad del LEVANTE ALMERIENSE son la materia prima de TERRAZA CARMONA, que emplea en sus platos el mejor gambón de Garrucha, el gallo Pedro, los galanes o la brótola preparados en frituras, fritadas, cuajaderas, arroces, guisos, etc. Y de las Sierras de Filabres, Cabrera, Los Vélez, María o la Alpujarra, el restaurante propone a sus clientes corderos, cabritos, cerdos, caza menor y aves elaborados en asados, escabeches, etc. Una apuesta clara por una cocina de mercado, donde las ricas verduras, hortalizas y frutas, de Almería conforman junto con los pescados y carnes de temporada la carta de TERRAZA CARMONA con más de más de 70 platos.

Cocina de Terraza Carmona

Y para haceros la boca agua, destacamos algunos de los platos típicos de Almería que TERRAZA CARMONA elabora para los paladares más exquisitos: gurullos con conejo, ajo colorao, olla de trigo, olla de col, migas, guiso de pelotas, torticas de avio, pimentón, fritadas, cuajaderas, tarta borracha, bizcocho de dátiles, talvinas, etc. Y presenta nuevas versiones de estos guisos típicos como la “copa templada de gurullos con conejo” y el “milhojas de ajo colorao con raya y gambas de Garrucha”. Os animamos a probarlos. ¡Buen provecho!