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Conoce la pesca artesanal en Cabo de Gata

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Pesca Artesanal en Cabo de Gata

Conocer la pesca artesanal de Cabo de Gata, degustar su deliciosa JIBIA o plasmar un paisaje pesquero del LEVANTE ALMERIENSE son algunas de las propuestas que ofrece este sábado, 28 de abril, la Asociación de Pescadores Artesanales del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar (PESCARTES) en San Miguel de Cabo de Gata.

La jornada comenzará a las 10 horas de la mañana con el taller de pintura ‘El paisaje pesquero’, una actividad guiada por la Asociación Artística Grupo Gabar. En pleno Cabo de Gata, será fácil desarrollar esta actividad artística ya que este escenario con los azules del mar Mediterráneo, la luz del LEVANTE ALMERIENSE y sus montañas volcánicas permitirán dibujar y pintar un paisaje pesquero único por su belleza. Este taller cuenta con un límite de 30 plazas, por lo que os aconsejamos que os informéis y os inscribáis lo antes posible.

Bajo el título Jornada de Pesca Artesanal en la Reserva de la Biosfera, en Cabo de Gata, la Asociación mostrará a partir de las 12:00 horas cómo es el día a día de un pescador artesanal en esta zona protegida. A través de charlas y actividades prácticas, los participantes podrán vivir una jornada de pesca típica de Cabo de Gata.

Y para recuperar fuerzas, PESCARTES cuenta con la colaboración de varios establecimientos de restauración de la zona, que ofrecerán gratuitamente raciones de JIBIA preparadas a la plancha, en su tinta, en salsa con verduras, en gurullos, en potaje, a la marinera… Todos aquellos que participen en las jornadas y que se aproximen a Cabo de Gata podrán obtener unos vales para poder degustar gratuitamente la JIBIA del LEVANTE ALMERIENSE.

La Asociación de Pescadores Artesanales del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, continúa con sus actividades de promoción y divulgación del patrimonio pesquero en Cabo de Gata. En esta ocasión con estas jornadas artísticas, pesqueras y gastronómicas, PESCARTES celebra también el 25 aniversario de la declaración del Parque Natural Marítimo-Terrestre de Cabo de Gata-Níjar.

Para solicitar información sobre este encuentro e inscribirse en las jornadas podéis hacerlo a través del teléfono 625 13 88 47 o el mail pescartes@hotmail.com

Animaos y contadnos vuestra experiencia!!

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Ser redero, el otro oficio de la mar

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Alonso Vicente Fuentes es un redero del Puerto de Garrucha. Unido a la mar desde pequeño, heredó el gusto por este oficio a través de su padre y de su abuelo dedicados toda una vida a la pesca. Siempre supo que quería seguir relacionado con la mar y apostó por el cada vez más escaso oficio de redero. Un oficio imprescindible para lograr una pesca eficiente de la que dependen un gran número de familias del LEVANTE ALMERIENSE.

Alonso conoce y asume su responsabilidad como redero. “Siempre pienso en los hombres que van embarcados y si sus redes no cogen el pescado no pueden comer, ni ellos ni sus familias”, por eso afirma que “hay que esmerarse todo lo posible a la hora de remendar las redes para que todo vaya bien”.

En cuanto a su experiencia, Alonso admite que “aquí no hay libros por lo que se necesitan muchos años para aprender y todos los días surgen cosas nuevas y aprendes algo”. Explica como han cambiado los tiempos y es que si antes “se trabajaba con cáñamo y esparto, ahora empleamos plástico, poliuretano, nylon…”. En la actualidad “todo es más fácil, antes tenían que hacer toda la red, ahora nosotros solo le damos el diseño a las piezas que ya vienen hechas”, siguiendo las apreciaciones de “cada patrón, ya que cada uno lleva las redes de una manera diferente”.

Ser redero para Alonso es más que remendar redes y coser agujeros, es ayudar a las familias pesqueras del LEVANTE ALMERIENSE a conseguir más capturas y así mantener vivas las tradiciones de la mar.

 

La aventura de ir a la mar

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Os dejamos este vídeo con nuestra primera jornada de pesca en el LEVANTE ALMERIENSE. Al parecer pudo ser más productiva según José Cervantes, Patrón del buque Bahía de Garrucha en el que nos embarcamos. Pero así es la aventura de ir a la mar, nunca sabes lo que te deparará. Aunque capturamos una buena cantidad de marisco “nos han faltado unas cuantas cajas más de pescado”, afirma el Patrón. Para nosotros, sin embargo, la faena no estuvo mal siendo nuestro primer día “pillamos unos 10-12 kilos de gamba blanca, 2 cajas de pijota, 2 cajas de bacalao, 3 cajas de brótola, 2 ó 3 retales más de rape, pulpo y pota”, enumera Cervantes.

La jornada en la mar empieza siempre, según nuestro Patrón, teniendo en cuenta “el tiempo que va a hacer, cuanto tiempo lleva descansado el caladero; y si hace levante o poniente tienes que ir a una zona o a otra, y dependiendo de ésto vas a la gamba o al pescado…”. Cuando se llega al caladero “vamos alargando el arte poco a poco, después de unos minutos llega al fondo y estamos tres o cuatro horas arrastrando de un lado a otro”, explica, luego “elevas y ves como se ha dado el sitio, es un poco ir a la aventura”. A veces subes las artes y “ves la red llena, toda una alegría”, pero la captura sola no cuenta si no hay buena venta. Y otras veces “subes las artes y vienen la mitad de ellas”, ahí llega la decepción.

Con 48 años “sin querer queriendo” y embarcado desde los 17 años, José Cervantes lleva “31 años ininterrumpidos de chicote a rabo trabajando como pescador, 11.000 días embarcados ya”, nos cuenta. Como Patrón del Bahía de Garrucha comparte con sus hermanos la propiedad del barco, “la finca es nuestra y es lo que tenemos, lo que hemos vivido desde pequeños”.

Arte en la Lonja de Garrucha

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Tuve la oportunidad de conversar con CLEMENTE GEREZ, un artista de Garrucha que habla de su tierra como “un pueblo forjado a golpe de olas”. Autor del mosaico que ilumina la Lonja de Garrucha, CLEMENTE GEREZ ha logrado poner en él el alma del pueblo. Como él cuenta, en esta obra están presentes “tres pilares muy importantes para el desarrollo de esta tierra: el trabajo, la cultura y la fe”, representados a través de “los colores propios de nuestra tierra, la sequía, la luz, el pueblo característico marinero y la Virgen del Carmen”.

Tras dos años de laborioso trabajo a finales de los 90, CLEMENTE GEREZ creó esta obra de arte coronada por la Virgen del Carmen, protectora de los pescadores. Son 24 metros cuadrados de mosaico pensados al detalle, pieza a pieza, obtenidas en su mayor parte, según CLEMENTE GEREZ, de “trozos de piedra, losa, azulejo, que he ido partiendo uno por uno y escogiendo hasta dar con la tonalidad exacta”. Un proceso completamente artesanal en el que “no hay nada artificial, sólo las siete estrellas de la Virgen, que están bañadas en oro”, comenta el artista. Su obra ya ha traspasado fronteras y ha sido expuesta en países como Japón, EE.UU., Alemania o Gran Bretaña, y próximamente se exhibirá en China.

CLEMENTE GEREZ, de familia marinera, es un artista que literalmente ha vivido la mar y un ejemplo de ello es que su primer bloc de dibujo fue la arena, a la orilla de la playa, donde las olas borraban su primeras creaciones. Porque su tierra es su mundo artístico, su obra gira alrededor del LEVANTE ALMERIENSE, donde pinta su vida, donde pinta su historia.

Con ‘salitrilla’ en la sangre

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Dice que tiene ‘salitrilla’ en la sangre y que el que ha nacido debajo de la quilla de un barco, nunca deja de ser pescador. Por eso Juan Cervantes, ‘El Palomo’, siempre será pescador. A sus 61 años sigue pegado a la mar tras ser Patrón mayor de la Cofradía de pescadores de Garrucha, vicepresidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores durante 16 años y presidente durante cuatro de este mismo organismo. Reconoce el poder de la experiencia, y afirma haber aprendido a pescar en el LEVANTE ALMERIENSE de su padre y del resto de pescadores, una gran familia que se une en la Cofradía de Garrucha. Y es que para ‘El Palomo’ las cofradías “no deben de faltar, quien vende es el mismo pescador, y si ganamos o perdemos somos nosotros mismos”.

Habla de su antiguo barco el Marcelo I como si de una persona se tratase, y se le saltan las lágrimas al recordar el día que lo desguazaron, “ese día fue un llanto”. Afirma que a la mar siempre hay que tenerle respeto, pero “miedo nunca”, y que hay que buscarle “su beneficio y rentabilidad pero siempre cuidándola”. Por eso apuesta por una pesca que preserve las especies, porque “mis hijos, mis nietos y biznietos van a vivir de la mar y hay que sacarle lo mínimo para que día a día se vaya regenerando y vaya dando más capturas”.

Embarcamos

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Los tripulantes de SABOR A MAR comenzamos nuestro periplo por aguas del LEVANTE ALMERIENSE. Un viaje que queremos compartir con vosotros para daros a conocer la cocina marinera y el patrimonio pesquero del LEVANTE ALMERIENSE. Cada mes una especie se convertirá en la protagonista de la mar y del plato a través de este blog, de nuestro perfil en facebook y de nuestro canal en Youtube, Cocina Sabor a mar, en el que subiremos vídeos semanalmente. Revelaremos técnicas de pesca tradicionales de la voz de los pescadores de la zona y  trucos de cocina para elaborar las recetas más auténticas de la mano de los restauradores del lugar.