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La gota fría golpea a los pescadores del Levante Almeriense

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Pesca de la lecha con morunaLas lluvias e inundaciones que se han producido en el LEVANTE ALMERIENSE se han llevado vidas, hogares, coches, calles y recuerdos… Desde SABOR A MAR lamentamos esta tragedia que nos ha tocado vivir tan de cerca y nos solidarizamos con todos los que sufren las consecuencias de este desastre. Y por supuesto no nos olvidamos de nuestros pescadores, que también se han visto afectados. Muchos de ellos han perdido sus aparejos, sus herramientas de trabajo, caladas a la espera de que amainase el tiempo, fueron engullidas por la mar a causa de la gota fría.

Cuando el tiempo lo permitió, los pescadores del LEVANTE ALMERIENSE volvieron a la mar e intentaron recuperar sus artes, pero fue en vano. Ahora algunos tiran de sus antiguas redes, otros adquieren nuevas redes y otros no se pueden permitir salir a la mar hasta que los seguros se hagan cargo. Una triste situación de la que dependen cientos de familias del LEVANTE ALMERIENSE.

“Algunos pescadores han perdido de 3.500 a 6.000 euros en redes”, nos comenta Paco Rico, marinero de Villaricos. “A partir del día que se inició el mal tiempo, con el viento no pudimos ir a levantar el arte de pesca. Luego salió la rambla del río y al encontrarse con el mar formó unos embates terribles con intensas corrientes, a ésto se le unió la cantidad de palos, cañas, que se meten en la redes y que al igual que las boyas de señalización de las redes, fueron trasportados por la marea. Los días pasaron y los palos se hincharon y se fueron hundiendo haciendo caer la red al fondo, por lo cual es imposible sacarla y finalmente desaparece arrastrada por las mareas”, nos explica el pescador.

Muchos de estos profesionales de la mar “que se estaban dedicando a la pesca del salmonete y la pescadilla se han quedado sin artes, y han tenido que echar artes alternativos, para pescar lo que puedan, otros han comprado todo otra vez, han empezado de cero, montando de nuevo las artes y perdiendo el tiempo en ello sin poder pescar”. Aunque afortunadamente no se ha perdido ningún barco, han desaparecido “artes, gallos y las cuerdas que van desde la boya hasta la red, de varios cientos de metros”, afirma Paco Rico.

El paisaje con el que se encuentran estos días los marineros del LEVANTE ALMERIENSE es dramático, cabras, cerdos, y todo tipo de materiales contaminantes flotan en la superficie”. Ahora solo les queda continuar adelante y seguir pescando como “se pueda”.

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Entre redes y fogones en el Hostal Restaurante Playa Azul

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Hostal Restaurante Playa Azul “Nos hemos criado entre redes y fogones”, explica José Antonio Rico, cocinero, pescador y miembro de una estirpe de marineros y restauradores que durante años y años han gestionado el Hostal Restaurante Playa Azul de Villaricos. Aquí se cumple fielmente el dicho del mar a la mesa, y es que esta familia cocina y sirve lo que pesca, directamente de su barco al plato del Playa Azul.

Pescado fresco en el Hostal Restaurante Playa Azul

Una materia prima “superfresca” y una “cocina a fuego lento” son los principales secretos de este restaurante del LEVANTE ALMERIENSE, según su cocinero José Antonio Rico, quien aprendió de su madre el arte de cocinar. Como una cocina mediterránea tradicional define Rico la filosofía gastronómica del restaurante que “ha ido pasando de generación en generación, desde los tatarabuelos hasta ahora”, nos cuenta. Desde esos tiempos inmemoriables, la familia Rico “comparte el mar con la cocina”, y es que “nos hemos criado entre redes y cocina, siendo nosotros nuestros propios proveedores de pescado fresco”, explica el cocinero.

Arroz del Hostal Restaurante Playa Azul

La carta del Restaurante Playa Azul sabe a mar, practicamente formada por pescados y otros productos de la zona, cuenta entre sus platos más demandados con “las cuajaderas, los arroces, los pescados a la plancha muy frescos, las gambas de Garrucha…”, enumera Rico, quien identifica como plato estrella “al arroz con bogavante”.

Vista desde el Hostal Restaurante Playa Azul

Su situación “a escasos metros de la playa, y estar recomendado por la Guía Michelín”, hacen del Hostal Restaurante Playa Azul un lugar privilegiado para disfrutar de un delicioso plato del mar almeriense, comenta su cocicero. De sus instalaciones destaca “la terraza cubierta de madera, típica en la zona, donde servimos comidas” y en cuanto al hostal, que “consta de 32 habitaciones, se encuentra perfectamente equipado y se oferta a un precio asequible”, afirma José Antonio Rico. Gastronomía y descanso se dan la mano en el pueblo pesquero de Villaricos, en el Hostal Restaurante Playa Azul. ¿Te gustaría conocerlo? Ven y cuéntanos tu experiencia.

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Ser redero, el otro oficio de la mar

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Alonso Vicente Fuentes es un redero del Puerto de Garrucha. Unido a la mar desde pequeño, heredó el gusto por este oficio a través de su padre y de su abuelo dedicados toda una vida a la pesca. Siempre supo que quería seguir relacionado con la mar y apostó por el cada vez más escaso oficio de redero. Un oficio imprescindible para lograr una pesca eficiente de la que dependen un gran número de familias del LEVANTE ALMERIENSE.

Alonso conoce y asume su responsabilidad como redero. “Siempre pienso en los hombres que van embarcados y si sus redes no cogen el pescado no pueden comer, ni ellos ni sus familias”, por eso afirma que “hay que esmerarse todo lo posible a la hora de remendar las redes para que todo vaya bien”.

En cuanto a su experiencia, Alonso admite que “aquí no hay libros por lo que se necesitan muchos años para aprender y todos los días surgen cosas nuevas y aprendes algo”. Explica como han cambiado los tiempos y es que si antes “se trabajaba con cáñamo y esparto, ahora empleamos plástico, poliuretano, nylon…”. En la actualidad “todo es más fácil, antes tenían que hacer toda la red, ahora nosotros solo le damos el diseño a las piezas que ya vienen hechas”, siguiendo las apreciaciones de “cada patrón, ya que cada uno lleva las redes de una manera diferente”.

Ser redero para Alonso es más que remendar redes y coser agujeros, es ayudar a las familias pesqueras del LEVANTE ALMERIENSE a conseguir más capturas y así mantener vivas las tradiciones de la mar.